|
Salade Van Meloen, Rucola En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pakje Coburger rauwe ham, in repen
Halve galiameloen, in kleine stukjes
1 zak rucola
1 rode ui, in dunne ringen
1 theelepel mosterd
1 eetlepel rodewijnazijn
3 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de ham in een koekenpan zonder olie of boter in 4 min. krokant. Laat uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Meng de meloen, de rucola en de ui in een schaal. Klop in een kom de mosterd, de azijn en de olie tot een vinaigrette en voeg naar smaak peper en zout toe. Besprenkel de salade met de vinaigrette. Breek de repen uitgebakken ham erboven.
|
|
|